El gofio canario y su repercusión en personas con Diabetes Mellitus bajo el dogma biomédico nutricional

Ángel Jonatan Medina Ponce

Resumen


El gofio constituye en alimento primordial dentro de la dieta canaria y ante pacientes con Diabetes Mellitus nuestro objetivo será evaluar la capacidad de afrontamiento de la enfermedad, no solo contemplando la esfera biológica, y por ende la biomédica,  sino valorar a la persona desde una esfera multidimensional. Utilizando un enfoque cualitativo, reflexivo y descriptivo nos facilitará el estudio desde la perspectiva de la medicalización de la alimentación canaria, en el cual se utilizan las recomendaciones sanitarias bajo el paradigma biomédico repercutiendo en la población diabética si no se tiene en cuenta otros modos de atención.


Palabras clave


Atención de Enfermería; Modelos Teóricos; Diabetes Mellitus; Alimentación; Control de la Tecnología Biomédica

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